蛋糕甜品保鮮冷藏冷庫建造可以選擇環(huán)美制冷

環(huán)美制冷食品冷庫建設，冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕相比，有明顯的優(yōu)勢：首先，在保質期方面，冷凍蛋糕的保質期為12個月，而現(xiàn)做蛋糕的保質期只有3天左右。在運輸方面，冷凍蛋糕經過冷凍后，不易變形，可以長距離運輸，冷鏈運輸是關鍵，這是現(xiàn)做蛋糕不能實現(xiàn)的；冷凍蛋糕的口感并不比現(xiàn)做蛋糕差，有些口味的口感甚至更好。蛋糕甜品冷藏冷庫建設選擇環(huán)美制冷。冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕在前期的生產工藝上沒有明顯的區(qū)別，作為甜點供應，但在銷售渠道上卻又顯著的區(qū)分。冷凍蛋糕主要銷往咖啡廳、西餐廳、酒吧等場所，終端消費者很少成為冷凍蛋糕行業(yè)的直接客戶。而現(xiàn)做蛋糕卻直接銷售給消費者。